Ingredienser til 2 personer:
1 romainesalat
½ icebergsalat
ca. 100g oliven
½ agurk
1 rødløg
ca. 100g cherrytomater
2 lakseportion á 125g
Vinaigrette
Ristet brød
Evt. bønnespirer og citronsaft
Vask romainesalaten og skær i små stykker.
Tilsæt fintrevet icebergsalat og læg salaten på en tallerken.
Tilsæt sorte oliven, skiveskåret agurk, rødløgsringe og halverede cherrytomater.
Skær laksen i strimler og læg på grillen i ca. 3 min.
Anret den grillede laks på salaten, hæld vinaigrette over og server med ristet brød.
Tilføj evt. bønnespirer og citronsaft efter ønske.
